Ajo ojo e tonno

Si sa, la base aglio e olio è una delle più famose della cucina italiana. In questa ricetta, l’ho utilizzata per salvare una scatoletta di tonno in scadenza…e devo dire che mai un salvataggio fu più provvidenziale. Una ricetta che ci appagherà in soli 10 minuti!

Spaghetti:               120 gr

Colatura di alici:   1 cucchiaio colmo

Tonno:                       una scatoletta piccola

Aglio in camicia, prezzemolo, peperoncino, olio evo, zeste di limone

Dosi per: una persona     Tempo di preparazione: 12 minuti

Preparare un soffritto con olio evo,  aglio (senz’anima), peperoncino e tonno.

Nel frattempo lessare gli spaghetti con poco sale.

Scolare gli spaghetti (molto umidi) nel soffritto, due minuti prima della cottura al dente.

Terminare la preparazione in padella, fino al grado di cottura desiderato.

Spegnere in fuoco e unire la colatura d’alici.

Impiattare, aggiungendo peperoncino a piacere, prezzemolo e zeste di limone.