Torta di mele

Ci sono dolci che non tramonteranno mai, nei secoli dei secoli.

Tra mille anni, infatti, siamo certi che troveremo ancora sulle tavole l’intramontabile torta di mele.

Noi, però, pensiamo al presente…e ringraziamo la nostra bravissima utente Mari Morazzini per la sua fantastica preparazione 🙂

• Mele: 3/4
• Zucchero: 250 gr
• Burro: 250 gr
• Uova: 3
• Farina: 250 gr
• Lievito: 1 bustina

Per prima cosa, tirare fuori il burro dal frigo e farlo ammorbidire.

Dopo di che, mescolare lo zucchero con il burro ammorbidito.

Proseguire incorporando i tuorli.

A questo punto, unire la farina setacciata e il lievito.

Separatamente montare gli albumi a velo.

Unirli al composto e versare il tutto in una tortiera imburrata.

Tagliare le mele a fettine sottili e disporle a raggiera sulla superficie dell’impasto, infilandole poi in profondità.

Preriscaldare il forno a 180°.

Cuocere per 40 minuti.

Terminata la cottura, estrarre dal forno e dopo averla fatta intiepidire spolverizzare con zucchero a velo.

Mari Morazzini
N.B. se siete interessati alle mie ricette, potete trovarle anche nel gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel“.