Nude cake

La naked cake, letteralmente torta nuda, è un dolce sontuoso e scenografico, realizzato con tre strati di pan di spagna farciti con una crema al mascarpone e decorato con frutta fresca.

• 6 uova
• 7 cucchiai di zucchero
• Un pizzico di sale
• 6 cucchiai di farina senza glutine per dolci
• 6 cucchiai di noci macinate fine
• Un cucchiaino di cannella
  CREMA 
• 500 ml panna da montare
• 250 di Philadelphia con yoghurt greco
• 1 barattolo di latte condensato
• Semi di una bacca di vaniglia
• 2 vasetti di marmellata di lamponi

Ho tagliato il pan di spagna in tre parti.

(Per 2 pan di spagna sono 6 strati)

Sono partita con pan di spagna + marmellata + crema+ pan di spagna fino ad esaurimento.

Ho finito con la crema sopra e ho decorato con lamponi freschi una clementina e una stecca di cannella.

Un consiglio:

Tagliare il pds in strati dritti e uguali e spalmare la crema in modo uniforme così la torta non crolla, non ho usato stecche o altre cose per farla stare dritta

Ella Sabo

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