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Nude cake

La naked cake, letteralmente torta nuda, è un dolce sontuoso e scenografico, realizzato con tre strati di pan di spagna farciti con una crema al mascarpone e decorato con frutta fresca.

 

 

  • 6 uova
  • 7 cucchiai di zucchero
  • Un pizzico di sale
  • 6 cucchiai di farina senza glutine per dolci
  • 6 cucchiai di noci macinate fine
  • Un cucchiaino di cannella
    CREMA 
  • 500 ml panna da montare
  • 250 di Philadelphia con yoghurt greco
  • 1 barattolo di latte condensato
  • Semi di una bacca di vaniglia
  • 2 vasetti di marmellata di lamponi

Ho tagliato il pan di spagna in tre parti.

(Per 2 pan di spagna sono 6 strati)

Sono partita con pan di spagna + marmellata + crema+ pan di spagna fino ad esaurimento.

Ho finito con la crema sopra e ho decorato con lamponi freschi una clementina e una stecca di cannella.

Un consiglio:

Tagliare il pds in strati dritti e uguali e spalmare la crema in modo uniforme così la torta non crolla, non ho usato stecche o altre cose per farla stare dritta

Ella Sabo