Raffaello

Vi presentiamo oggi  una splendida ricetta pubblicata dalla nostra utente Antonella Benazir.

     Grazie Antonella e alla prossima

 

 

• 140 gr di wafer alla vaniglia
• 125 gr di zucchero
• 135 gr di cocco grattugiato
• 200 gr di mascarpone
• nocciole tostate q.b.
• cocco grattugiato q.b.

Mettere nel bicchiere del mixer i wafer e tritare per 10 secondi con velocità 7.

Versare il composto ottentuto  in una ciotola e inserire ora nel mixer i seguenti ingredienti:

• zucchero
• cocco
• mascarpone

Tritare per 30 secondi in senso antiorario con velocità 3.

Aggiungere i wafer messi precedentemente da parte e tritare ancora per 20 secondi in senso antiorario ancora con velocità 3.

Ora aiutandosi con un cucchiaio, prelevare una piccola dose di composto, inserire una nocciola al centro e formare una pallina.

Rotolare la pallina nel cocco grattugiato. Proseguire con tutto il composto, fino all’esaurimento dello stesso.

Riporre in frigo per un’oretta prima di assaggiare.

Antonella Benazir

N.B. se siete interessati alle mie ricette, potete trovarle anche nel gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel“.

Sono aperte le iscrizioni al Carbonara Festival.

Clicca sull’immagine per poter vincire un Guanciale Amatriciano e Pecorino romano DOP buccia nera.