Mega-rolls arancia e mandorle

Un dolce vortice di gusto, al sapore di arancia e mandorle: il mega-rolls

Vi presentiamo, quindi,  questa splendida preparazione realizzata dall’utente Rosalba Lo Feudo del nostro gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel” (clicca qui per accedere al gruppo).

Grazie Rosalba…e alla prossima.

 

 

  • 200ml di latte tiepido
  • 70 gr di zucchero
  • 15 gr di lievito di birra fresco
  • 500 gr di farina Manitoba
  • 5 gr di sale
  • 1 uovo intero
  • 100 gr di burro morbido (+40 gr per spennellare)
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Marmellata di arancia:q.b
  • Lamelle di mandorle: q.b.

Dosi per: una teglia da 22 cm

Tempo di preparazione: 50 minuti (+tempo di lievitazione )

Sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere lo zucchero e mescolate bene.

Aggiungere poco alla volta la farina, il sale, l’uovo e la vaniglia,sempre mescolando incorporare il burro un po alla volta.

Lavorare bene e ottenere un panetto morbido ed elastico.

Far lievitare fino al raddoppio.

Stendere la pasta in un rettangolo di 40×50 cm, spalmare con il burro morbido la superficie e poi ricoprire con un velo di marmellata.

Tagliare 8 strisce da 5 cm. di altezza e arrotolare per intero solo la striscia che posizioneremo al centro della teglia. Avvolgere le altre strisce intorno alla prima.

Far lievitare ancora per circa 40 minuti.

Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 40/45 minuti.

Cospargere con mandorle a lamelle.

Rosalba Lo Feudo

N.B. se siete interessati alle mie ricette, potete trovarle anche nel gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel“.

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