Pollo alla birra con peperoni rossi
Stanchi del solito pollo con i peperoni?
Oggi vi proponiamo una gustosissima ricetta, facile da realizzare e di sicuro effetto: Pollo alla birra con peperoni rossi
Ringraziamo quindi, il nostro utente Star Stella Tarhan del gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel” (clicca qui per accedere al gruppo).
Grazie Star Stella…e alla prossima.
- 6 pezzi di pollo
- Birra chiara Q.B.
- 2 Spicchi d’aglio
- 1 Rametto di rosmarino
- 1 cucchiaio di zucchero
- Olio extravergine di oliva, sale, pepe
- 500 g Peperoni
- Olio per friggere
Iniziamo preparando il pollo.
Per prima cosa tritate il rosmarino e mescolatelo con sale, pepe e olio.
Con questo composto massaggiate il pollo precedente pulito dalla pelle.
Fate dorare i pezzi di pollo in una casseruola con l’olio uno spicchio d’aglio tagliato, fino a quando saranno uniformemente dorati.
Versate la birra e lasciate evaporare la parte alcolica.
Unite lo zucchero, abbassate la fiamma e cuocete il pollo coperto per 45 minuti.
Occupiamoci ora dei peperoni.
Lavare accuratamente i peperoni e tagliarli.
Asciugare con un panno da cucina e lasciare per qualche minuto su un panno asciutto.
In una padella versare l’olio e uno spicchio d’aglio.
Appena sarà caldo versare i peperoni, lasciandoli friggere coperti per circa 15 minuti e girando ogni pochi minuti.
A cottura avvenuta regolare di sale.
Impiattare come da foto e decorare a piacere
Star Stella Tarhan
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