Il risotto di mia zia
Oggi celebriamo un piatto dai sapori antichi.
Questa gustosissima ricetta ce la regala la nostra utente Simonetta Coccia.
Grazie Simonetta, questo risotto deve essere davvero gustoso 🙂
Riso Carnaroli: 200 grammi
Tuorlo d’uovo: 2
Burro: 30 gr
Bocconcino di mozzarella: 1
Parmigiano: qb
Brodo Vegetale: 1 Lt
Chiarificare una noce di burro in pentola.
Aggiungere il riso e farlo tostare per 2 minuti.
Aggiungere un mestolo di brodo e continuare la cottura tradizionale del risotto, aggiungendo brodo quando necessario.
Nel frattempo, sminuzzare la mozzarella e in una ciotola, amalgamarla ai tuorli e al burro.
A termine della cottura, scolare il riso e trasferirlo nel composto.
Girare bene e unire il parmigiano.
Quando la mozzarella inizierà a filare, impiattare e…buon appetito.
Simonetta Coccia
N.B. se siete interessati alle mie ricette, potete trovarle anche nel gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel“.
RAGGIUNGICI NEL NOSTRO GRUPPO FACEBOOK
Le ricette di Pantagruel: facili e veloci
Commenti recenti