O ruot o furn

Vi presentiamo oggi  una splendida ricetta della tradizione partenopea:

“O ruot o furn ” (composto da carne patate cipolle pomodorini pepe nero e piselli)

Il piatto è opera della nostra utente Giovanna De Chiara

     Grazie Giovanna e alla prossima

• un chilo di patate
• quattro pezzi di muscolo di manzo
• 8 pomodorini
• olio evo, sale e pepe
• una cipolla a pezzi
• 300 gr di piselli
• un bicchiere di vino bianco

Dosi per: 4 persone

Munirsi di una teglia abbastanza grande e con bordi alti.

Ungere il fondo con dell’olio e inserire tutti gli ingredienti insieme.

Salare, pepare e irrorare ancora con un giro d’olio.

Infornare a 170° per circa due ore.

Lessare normalmente la pasta per poi condirla con il condimento appena sfornato.

La carne invece, andrà servita come secondo piatto, accompagnata – magari – con un contorno di patate.

P.S. la ricetta originale prevede il capretto, ma questa volta è stato utilizzato il manzo.

Giovanna De Chiara

N.B. se siete interessati alle mie ricette, potete trovarle anche nel gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel“.

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