Spaghetti con sugo di polipetti

Oggi vi proponiamo una ricetta perfetta in ogni occasione e dal risultato garantito: Spaghetti con sugo di polipetti.

Vi presentiamo, quindi,  questa splendida preparazione realizzata dall’utente Lina Zucco del nostro gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel” (clicca qui per accedere al gruppo).

Grazie Lina…e alla prossima.

Per prima cosa, lavare bene i polipetti (già puliti) sotto l’acqua corrente e successivamente, tamponarli.

Proseguire, scaldando un giro d’olio in un’ampia padella e far dorare lo spicchio d’aglio.

Aggiungere i polipetti e cuocerli a fiamma alta per cinque minuti.

Aggiungere i pomodori pelati tagliuzzati grossolanamente,  sale e un pizzico di pepe nero.

Abbassare la fiamma e continuare la cottura per 25/30minuti.

Nel frattempo, lessare gli spaghetti e scolarli ben al dente.

Trasferire la pasta nella padella e terminare la cottura con la risottatura insieme al sughetto, aggiungendo acqua di cottura solo quando necessario.

Spegnere la fiamma e aggiungere il prezzemolo fresco tritato.

Lina Zucco

N.B. se siete interessati alle mie ricette, potete trovarle anche nel gruppo Facebook “Le ricette di Pantagruel“.

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