Torta alle fragole

13 maggio: festa della mamma.

Noi lo festeggiamo con questo dolce ūüôā

 

 

  • Due Pan di Spagna cm 32×32
  • 500 g di crema chantilly
  • 1 l di panna montata
  • Spray gel per torte
  • Succo di ananas
  • Fragole q.b
  • Una formina a cuore da 8 cm

Dose per un Pan di Spagna

  • 4 uova
  • 150 g di farina
  • 150 g di zucchero
  • 1 bustina di lievito

Impastate e cuocere in una teglia 32×32 rivestita con carta forno a 180¬į per 15 minuti.

Ora prendere i pan di spagna e ricavate 2 quadrati di cm 24 x 24 e dai bordi laterali 4 rettangoli di cm 16 x 8.

Adesso posizionate su un vassoio il primo quadrato e bagnate un po’ con il succo di ananas.

Fate uno strato di crema chantilly e cospargete di fragole a pezzi, ora posizionate il secondo quadrato lo bagnate in superficie e ricoprite con la panna tutto il pan di spagna.

Ora posizionate uno accanto all’altro i 2 pds cm 16 x 8 e li mettete a forma di rombo, sulla base della torta, facendoli centrare perfettamente.

Ripetere la stessa cosa con la bagna e la crema e le fragole e posizionate gli altri 2 pds e ricoprite di panna.

Prendete la formina a cuore e la posizionate giusto al centro e metteteci tanti piccoli pezzi di fragole.

Fate anche agli angoli della torta, dovete cercare di essere precisi a dare la forma di triangoli, lasciando un cm di margine tutto intorno ad ogni triangolo fatto di fragole.

Spruzzate un po’ di spray gel con attenzione sulle fragole.

Mettete la panna in una saccapoche e iniziate a fare i ciuffetti di panna tutto intorno come da foto.

Infine attaccate tante fette di fragole sulla facciata laterale inferiore della torta.

Lilì Martino

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